Doggy bags, puces fraîcheur, appli… le boom des solutions anti-gaspillage alimentaire. En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées par an, soit un manque à gagner de 16 milliards d’euros. La loi de février 2016, inédite dans le monde, vise à diviser ce chiffre par deux d’ici à 2025.

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